Chef de Cuisine Fredi Nussbaum

Fredi Nussbaum

Seit nunmehr 20 Jahren ist unser Chef de Cuisine Fredi Nussbaum für die kulinarischen Highlights im Storchen Zürich verantwortlich.

Bekannt ist die Storchen-Küche durch besondere saisonale Kreationen und für ihre Hausspezialitäten wie exquisite Kalbfleisch-Ravioli, haus-geräucherter Lachs oder feine Pâtisserie.

Über Mittag fürs eilige Essen empfiehlt Ihnen Fredi Nussbaum die Voiture der Rôtisserie oder das Lunch Menu in der Storchen-Bar, am Abend servieren wir Ihnen gerne ein erlesenes 5-Gang-Menü und jeweils Donnerstag und Freitag bereiten wir für Sie ganze frische Fische zu.

Ausgezeichnet zu Fredi Nussbaums moderner Interpretation traditio-neller Gerichte passen die verschiedenen Meer- und Süsswasserfisch-Gerichte während den Wintermonaten, saisonale Spezialitäten wie Spargeln im Frühling und Wildspeisen im Herbst oder auch die «Célébration des fromages» mit Maître Bernard Antony.

Die jährlich durchgeführten Spezialitätenwochen sorgen zudem immer wieder für neue kulinarische Entdeckungen.

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Storchen Zürich
Weinplatz 2
8001 Zürich
Switzerland

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Storchengasse 16